Análise de negócio: Pizza de dez reais

A pizza de dez reais é bastante conhecida nas periferias de São Paulo e tem tudo para ganhar espaço em todas os estados Brasileiros. Mas afinal, o que é a pizza de dez reais? O que ela representa para nós contadores?

Primeiro precisamos entender a história desse modelo de negócio: A ideia surgiu no dia que um cliente fez pedido de seis pizzas e a gente acabou não encontrando o endereço.

Aí voltamos com as pizzas e para não perder coloquei nas caixas e saí pra vender. Coloquei um preço mais barato e um cara comprou tudo. Em 2014, na Copa do Mundo, fiz um teste nos jogos em Itaquera. Vendi 50 pizzas, vendi tudo!

Originalmente, foi um modelo de negócio de pizzaria concebido nas portas dos estádios paulistas. Vamos aprofundar nossos estudos.

Por que o modelo de negócios da pizza de dez reais é tão importante para o empreendedor em geral?

O segredo do volume de vendas

Para uma pizzaria vender uma pizza por dez reais, ela precisa modificar a receita original e cortar muitos materiais nessa nova receita. Alguns empreendedores dizem que em média o volume de insumos gastos na pizza de dez reais é três vezes menor que a receita original.

Além disso, os sabores são limitados (mussarela e calabresa). Uma reportagem do PEGN diz que em média o custo total de cada pizza é de R$ 6,50, sendo assim um lucro por pizza no valor de R$ 3,50.

Como essa pizza tem como principal apelo o valor dela, espera-se que o volume de vendas seja grande, fazendo assim o empreendedor ganhar lucro no giro dos seus ativos.

Se cada pizza deixar um lucro de R$ 3,50 e eu vender duas mil pizzas por mês, estamos falando de um LL de sete mil reais.

O negócio certo na hora certa

O Brasil vive nos seus últimos anos uma crise interna muito forte. Desemprego atingindo 13,7% da população ativa, naturalmente os consumidores vão buscar soluções mais baratas para suas necessidades.

Junta também a comodidade de receber esse bem em casa, pois nesse modelo prevê a venda pelo motoboy que anuncia pelas ruas a pizza de dez reais.

Margem ou giro

Então empreendedor, sempre que for pensar no negócio responda a seguinte pergunta: Vou vender um produto de luxo ou vender muito um produto?

Não adianta tentar girar um produto de alto valor agregado, ou você gira muito ou tem margem alta. Os dois não dá.